Псориаз относится к самым распространенным видам дерматозов и характеризуется обильными высыпаниями на коже, покраснениями и шелушением. Болезнь обычно переходит в хроническую форму, иногда происходят обострения 1. Многие считают ее неизлечимой, так как часто после лечения происходят рецидивы. Для облегчения течения болезни, уменьшения зуда и шелушения кожи рекомендуется придерживаться специальной диеты. На начальной стадии псориаза коррекция питания может значительно улучшить состояние и помочь лечению.
Принципы питания при псориазе
В диете больных псориазом важно учитывать баланс кислотообразующих и щелочеобразующих продуктов. Причем соотношение должно быть 1:2. Кислотообразующие продукты при псориазе противопоказаны, так как приводят к обострению болезни, усилению внешних проявлений – зуда, шелушения.
Нормализуя питание, больной приводит в норму работу ЖКТ, обменные процессы, выводятся шлаки, происходит стимуляция иммунитета. Это возможно, поддерживая нормальный кислотно-щелочной баланс внутри организма. Правильно подобранный рацион питания и состав меню помогает облегчить состояние больного, продлевается ремиссия 2.
Принципы сбалансированной диеты:
- Дробный прием пищи маленькими порциями каждые 3 часа.
- Отказ или снижение содержания соли в блюдах.
- Исключение жареных, жирных блюд и алкоголя.
- Готовить пищу на пару, варить или тушить.
- Соблюдать водный баланс – пить от 2 л чистой воды в день, не считая жидкой еды.
- Увеличение в рационе продуктов с высоким содержанием клетчатки.
- Преобладание в меню овощей и листовой зелени, фруктов, мяса и молочных продуктов меньше 3.
При псориазе рекомендовано кушать: индейку, курицу, нежирную баранину, жирную морскую рыбу в тушеном или пропаренном виде, свежие и тушеные овощи (особенно уделить внимание моркови, сельдерею, огурцам, батату стручковой фасоли, свекле, кресс-салату, брокколи), кисломолочные продукты, вареные яйца.
Продукты, которые лучше убрать из рациона или резко сократить: копчености, жирное мясо, жареная рыба, картошка, баклажаны и томаты, белый рис и манка, твердый сыр, жирная сметана и сливочное масло.
Из фруктов больным псориазом лучше уделить внимание нектарину, манго и вишне. Исключить цитрусовые, кислые ягоды, чернику, чернослив. Избегать ананасы, яблоки и дыни в свежем виде, но можно запекать или употреблять в пирогах.
Диета при псориазе означает переход на здоровое питание с понижением жиров, кислот и соли. Также важен режим питания и порции, полноценный сон, ограждение от стрессов. В комплексе с лекарственными препаратами внутреннего применения и использованием кремов для внешнего применения, здоровый образ жизни значительно улучшит состояние больного.
Почему питание при псориазе имеет значение
Псориаз относится к хроническим заболеваниям кожи, при которых важно учитывать не только наружные проявления, но и общее состояние организма.1 Соблюдение диеты не заменяет основное лечение, однако может стать важной частью комплексного подхода, особенно если обострения связаны с погрешностями в питании, набором массы тела или нарушением режима.2,3
Коррекция рациона помогает снизить пищевую нагрузку, сделать питание более щадящим и упорядоченным, а также уменьшить долю продуктов, которые нередко связывают с усилением воспалительных процессов.2,3 У части пациентов на фоне более сбалансированного меню уменьшается выраженность зуда, снижается сухость кожи и становится проще поддерживать ремиссию.1,3
Как составить меню при псориазе на каждый день
При составлении ежедневного рациона важно делать упор на простые блюда с понятным составом. Основу меню обычно формируют тушеные и свежие овощи, нежирные источники белка, кисломолочные продукты, крупы, которые хорошо переносятся, и достаточное количество жидкости.3 Питание желательно распределять равномерно в течение дня, избегая длительных перерывов и переедания.
Предпочтение лучше отдавать щадящим способам приготовления: варке, тушению, запеканию и приготовлению на пару.3 Такой подход помогает сократить количество лишнего жира и уменьшить пищевую нагрузку. Если пациент замечает, что отдельные продукты вызывают ухудшение состояния кожи, их стоит ограничить и обсудить рацион со специалистом.1,2
Особенности питания при обострении псориаза
В период обострения особенно важно придерживаться щадящего рациона и исключать продукты, которые могут дополнительно усиливать дискомфорт. Обычно в это время стараются уменьшить количество жирной, жареной, копченой и слишком соленой пищи, а также полностью отказаться от алкоголя.2,3
Основу меню в такой период лучше составлять из простых блюд: тушеных овощей, нежирного мяса, рыбы, кисломолочных продуктов и достаточного количества воды.3 Это не заменяет терапию, но помогает организовать питание более бережно и поддерживать общее состояние пациента.1,4
Распространенные ошибки в питании при псориазе
Одна из частых ошибок — попытка убрать из рациона почти все привычные продукты без четкой системы. Такой подход редко бывает полезным и может сделать питание однообразным.3 Другая ошибка — игнорирование режима питания, когда человек долго не ест, а затем употребляет слишком большие порции.
Также не стоит ориентироваться только на общие списки без учета собственной переносимости. Даже при наличии стандартных рекомендаций важно наблюдать за реакцией организма и по возможности выстраивать рацион так, чтобы он был одновременно щадящим, разнообразным и удобным для длительного соблюдения.2,3
Образ жизни при псориазе: что еще важно кроме диеты
Состояние кожи при псориазе зависит не только от меню, но и от общего образа жизни. Для пациентов важны полноценный сон, снижение стрессовой нагрузки, умеренная физическая активность и регулярный уход за кожей.1 Такие меры помогают лучше контролировать хроническое течение заболевания.
Комплексный подход, при котором диета сочетается с наружной терапией и соблюдением рекомендаций по уходу, обычно оказывается более полезным, чем попытка воздействовать только на один фактор.1,4 Поэтому при псориазе имеет значение не только список разрешенных и запрещенных продуктов, но и ежедневные привычки в целом.
Помощь коже при псориазе
Для облегчения симптомов зуда и жжения при псориазе полезно принимать теплый душ, не растирать кожу. Вместе с лекарственной терапией используется физиотерапия и фотохимиотерапия с облучением УФ лучами. Полезно купание в море или реке, солнечные ванны, только не в острой стадии болезни.
Для облегчения симптомов псориаза и уменьшения покраснений, зуда и шелушения могут применяться крем или мазь Акридерм Гента, а также мазь Акридерм СК. Препараты действуют комплексно, обладают противовоспалительным, противозудным, антимикробным и противоаллергическим эффектом 4. Смягчают и охлаждают раздраженную кожу, просты в применении. Препараты используются при разных видах дерматитов у взрослых при отсутствии индивидуальных противопоказаний.
Что может провоцировать обострение псориаза
Помимо особенностей питания, на течение псориаза могут влиять стресс, нарушение режима сна, употребление алкоголя, избыток жирной и раздражающей пищи, а также нерегулярный режим дня.1,2 Поэтому диета рассматривается не отдельно, а как часть более широкого подхода к контролю заболевания.
Чтобы снизить риск ухудшения состояния, важно придерживаться стабильного режима питания, не злоупотреблять продуктами с высокой пищевой нагрузкой и внимательно относиться к индивидуальной переносимости различных блюд.2,3 В сочетании с основным лечением это помогает дольше сохранять более спокойное состояние кожи.1,4
Что нельзя делать при соблюдении диеты при псориазе
При псориазе не стоит резко переходить на слишком строгие ограничения без понятной схемы питания. Чрезмерно скудный рацион может привести к дефициту питательных веществ и сделать меню несбалансированным.3 Также нежелательно чередовать периоды переедания и жестких ограничений, так как такой режим усложняет контроль массы тела и общего самочувствия.
Не следует рассматривать диету как единственный способ лечения. Питание помогает поддерживать организм и может уменьшать выраженность симптомов, но при хроническом течении псориаза важен комплексный подход, включающий уход за кожей и применение назначенных средств.1,4
Часто задаваемые вопросы
Нужна ли диета всем пациентам с псориазом?
Диета при псориазе обычно рассматривается как часть комплексного подхода. Она не заменяет основное лечение, но помогает сделать питание более щадящим, снизить пищевую нагрузку и поддерживать более стабильное состояние кожи.1,2,3
Какие продукты чаще всего рекомендуют ограничить при псориазе?
Чаще всего советуют сократить количество жирных, жареных, копченых блюд, алкоголя, продуктов с избытком соли, а также тех позиций, после которых пациент замечает ухудшение состояния кожи.2,3
Можно ли при псориазе есть сладкое?
Слишком большое количество сладких и высококалорийных продуктов обычно не приветствуется, так как рацион при псориазе должен быть более сбалансированным и умеренным.3 Оптимально делать акцент на регулярном и щадящем питании, а не на избытке быстрых углеводов.
Помогает ли вода при псориазе?
Поддержание водного баланса считается важной частью режима питания. Достаточное употребление воды входит в общие рекомендации по диете при псориазе и помогает поддерживать нормальный режим питания и обменных процессов.3
Можно ли полностью вылечить псориаз только диетой?
Нет, диета не считается самостоятельным методом лечения псориаза. Она может облегчать течение заболевания и дополнять основную терапию, но не заменяет лекарственные средства и наружный уход.1,4
Нужно ли соблюдать диету только во время обострения?
Более упорядоченного рациона желательно придерживаться постоянно, а не только в период выраженных высыпаний. Такой подход помогает уменьшить число факторов, которые могут способствовать ухудшению состояния кожи.1,2,3
Что важнее при псориазе: питание или уход за кожей?
Оба направления важны. Питание помогает снизить внутреннюю нагрузку на организм, а правильный уход за кожей и назначенная терапия воздействуют на внешние проявления заболевания. Наиболее выраженный эффект обычно достигается именно при комплексном подходе.1,4
